一鸽胜九鸡炖鸽子汤切忌焯水 2招汤汁鲜美营养不流失

发布网友发布时间：2024-09-28 10:49

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热心网友时间：2024-10-08 06:38

鸽子被誉为"一鸽胜九鸡"的美食，富含蛋白质、钙质和矿物质，特别适合女性、儿童和体质虚弱者。炖鸽子汤时，许多人误以为需要焯水，实则不然。以下是两个炖鸽子汤的实用技巧，让你轻松炖出鲜美且营养丰富的汤品。

首先，选购鸽子时，建议不放血、不切块，保持整只烹饪。这样可以保留鸽子血水中丰富的营养，炖出最佳口感。将鸽子放入锅中，加入适量水，大火煮沸。你会看到浮沫和脏物，只需用勺子撇去即可，不必焯水，这样汤汁中的营养得以完整保留。

其次，炖煮过程以最小火持续1小时为基础，期间加入红枣和姜片提味。一小时后，可加入山药、菌菇和笋等配菜，再炖20-30分钟。如果追求原汁原味，1小时后加入枸杞和适量盐调味，再炖5分钟即可出锅。

无需焯水的炖鸽子汤，味道鲜美，营养丰富。夏季饮用鸽子汤，不仅能帮助保暖，还能为你的身体带来舒适感，为每日挑战增添力量。现在就用这些新招，炖出一碗让你满意的鸽子汤吧！

一鸽胜九鸡 炖鸽子汤切忌焯水 2招 汤汁鲜美 营养不流失

一鸽胜九鸡炖鸽子汤切忌焯水 2招汤汁鲜美营养不流失