煮黑茶用什么煮茶器好
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发布时间：2024-09-29 02:58
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时间：2024-10-23 18:37
煮黑茶用什么煮茶器
煮黑茶用陶制茶具，陶制可吸附性消除一些茶叶发酵,茶叶存放时形成的杂味,使黑茶的陈香更为突出。此外,陶质茶具的粗犷、大气搭配黑茶,淳朴凝重,更符合黑茶深厚的陈韵。
铸铁壶具有传热快的特点，适于冲泡老黑茶用。铁壶煮水能提高水的温度，具有软化水质,让水变得甘甜,顺口,口感厚实饱满顺滑，在品饮好茶时，有事半功倍之效，特别适合泡煮茶用，可激发和提升茶的香气。
玻璃壶煮茶，茶壶通透明亮，耐高温性能强，可以直接在火上进行加热，安全无毒无味。是人们居家的必备产品。易于清洁。其适用于红茶、咖啡、牛奶等饮料以及食品的直接煮沸,也适用于以沸水砌泡各种绿茶，花茶等，当然黑茶也可以。
煮黑茶的方法
煮茶方法一：
1、如何选取煮水壶
选器煮老黑茶最好是选用陶壶，以1.5升容量的壶为例，6~8人品茗，可投掷十克的茶叶；
2、茶量选取
2~3人品饮，可投放六克茶叶，适当延长烹煮时间，慢慢饮用。
3、洗茶
投茶入壶后加入少量的水，煮上一两分钟，倒出茶汤，弃之不饮。
4、煮茶
“泡不如煮，煮不如煎”，如时间充裕，可用冷水煎茶，茶汤滋味更加醇厚、柔滑。
老黑茶耐煮，反复煮十余次滋味尚足，小口啜饮，暖身暖心。
每次出汤后，需留少量茶汤在壶内，再蓄水进行二次煎煮。
煮茶方法二：
若喜欢用紫砂壶或盖碗先冲泡品饮的茶友，可先冲泡七至八次，待茶汤淡下来后，再将茶叶叶底放入壶内继续烹煮。
黑茶煮着喝的好处
传统黑茶的原料比较粗老，随着人们对黑茶的逐渐重视，及工艺技术的改进，黑茶原料选取上，也有相应改变，很多黑茶厂为了适应市场需求，都会选取原料相对细嫩的茶叶来制作。原料等级较高的黑茶，茶叶相对较细嫩，其本身内含物质积累比较多，呈鲜爽味的氨基酸，苦涩味的茶多酚、咖啡碱含量较高，采用泡饮更能品饮出鲜爽度和变化度，对滋味也比较好把控，避免煮饮带来的苦涩。而原料粗老的茶叶，其内含物质相对较低，但糖类物质含量较高，茶叶含梗量多，用一般的泡茶方法，很难把茶味全部体现出来，采用煮饮可充分把梗的味道煮出来，口感醇厚爽滑，特别是边销茶，建议煮饮。
存放年限较长的黑茶进行煮饮，能够更好地将老茶的芬芳展现出来，口感上也更能体现老茶的醇厚柔滑。而时间较短的黑茶，建议直接冲泡，能更好地体味其色香味的层次变化。
