金菇鸡丝做法:

发布网友发布时间：2024-09-29 02:58

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热心网友时间：2024-10-24 06:38

制作金菇鸡丝的步骤如下：

首先，将鸡脯肉和姜分别洗净，切成细丝。然后，将这些鸡丝放入一个碗中，加入适量的料酒和淀粉，用手抓拌均匀，让鸡丝充分吸收调料。接下来，腌制大约10分钟，以便鸡肉更加嫩滑入味。

准备葱和红辣椒，洗净后分别切成细丝和块状。金针菇需要特别处理，将根部切除后彻底清洗干净，以确保无杂质。

在炒锅中倒入适量的油，加热至适宜的温度。然后，将腌制好的鸡丝和清洗过的金针菇放入锅中，同时加入少许水一起翻炒，直至食材熟透。在出锅前，撒上预先切好的葱丝和红辣椒块，增加口感和色彩。最后，撒上少许盐，轻轻调匀味道，再淋上一些香油，提升整体的风味。这样一道美味的金菇鸡丝就完成了。