里脊肉饼材料与做法

发布网友发布时间：2024-09-29 04:17

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热心网友时间：2024-10-09 05:36

制作里脊肉饼所需材料包括：适量的里脊肉、一个圆形饼、一片生菜、两片切好的椭圆形黄瓜、甜面酱、孜然粉、辣椒粉。包装材料为印有里脊肉饼标志的纸质小袋和一个塑料袋。

制作步骤如下：

1. 首先，将里脊肉放入沸油锅中炸至适当时间，随后取出放在铁网上。

2. 将圆形饼放入沸油锅内炸，约2-3分钟后取出。

3. 使用食用铁夹，在饼的适当位置开一个口，大小约为120度。

4. 用刷子在饼内涂抹少许甜面酱，然后将生菜一片和黄瓜两片放入饼内。

5. 使用食用铁夹将里脊肉放入饼内，适当按压，但不可用力过猛，以保持饼体的外酥里嫩。

6. 在肉放满后，撒上孜然粉和辣椒粉。

7. 最后，使用食用铁夹将饼体夹好，放入纸质小袋中。

工艺关键点如下：

1. 饼的制作需注意，不能炸得时间过长，以避免饼体内部过于酥脆，影响口感。

2. 肉的炸制需当天肉当天炸，以保证其新鲜度和口感。