美味土豆炖窝瓜怎么做好吃又简单,做法图

发布网友发布时间：2022-05-06 23:59

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热心网友时间：2023-10-09 01:12

材料：土豆1个、嫩南瓜适量、五花肉适量、香菜少许、色拉油适量、食盐适量、酱油适量、鸡精少许、葱适量、姜适量、蒜适量

土豆炖窝瓜的做法

大家先来认识一下窝瓜(嫩南瓜)的样子：

窝瓜有籽，要去皮；除籽，土豆去皮，都切成滚刀块。葱姜切末，蒜切粒，香菜几根就行切段。五花肉片用酱油抓匀，这一步没图片。土豆要比窝瓜的量多一些。上图的窝瓜我没全部用完

土豆用清水泡去淀粉，捞出沥干水，锅中放宽油，7成热时，放入土豆，炸成金*捞出备用

另起锅放油，煸香用酱油腌制的五花肉，再爆香葱姜末，烹入酱油炒香，然后放入窝瓜，填入清水持平，依次调入盐；鸡精，根据颜色再调入一次酱油，小火炖制5分钟。这一步别放土豆

窝瓜炖制5分钟之后，放入炸好的土豆，再小火炖5分钟，汤汁基本收尽时即可关火。这样炖制的土豆，能保持形状，汤也不浑，成菜漂亮。出锅后，撒上蒜粒和香菜即可

大家可以看看，5分钟之后，土豆不碎，汤也不浑

热心网友时间：2023-10-09 01:12

食材
窝瓜551g
土豆300g
油适量
盐适量
酱油适量
蚝油适量
花椒面适量
制作时间：10-20分钟
用餐人数：
步骤
1
准备好食材。
2
将土豆削皮，洗净。窝瓜洗净，挖去瓤和籽。
3
将窝瓜切成滚刀块。
4
将土豆也切成滚刀块。
5
锅中放入适量的油，大火烧开，下入窝瓜块。
6
再下入土豆块。翻炒几分钟。
7
加入适量的花椒面。翻炒均匀。
8
倒入清水。
9
再加入适量的酱油。
10
再倒入适量的蚝油。
11
翻炒均匀后，盖盖，大火炖。
12
炖至八分熟时加入适量的盐，再小火炖。
13
汤汁收干，即可装盘出锅。