鸭腿海带炖土豆制作步骤

发布网友发布时间：2024-09-07 04:17

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热心网友时间：2024-09-07 05:16

要制作美味的鸭腿海带炖土豆，首先需要准备鸭腿和海带。将它们提前浸泡并洗净，去除杂质。

接着，将洗净的海带切成大块。然后，将鸭腿和海带放入高压锅中，加入适量的盐和大料，再倒入酱油和料酒，确保所有食材都充分浸润在调料中。

接下来，加入足够的水，水位刚刚盖过鸭腿即可。高压锅加热后，待水开始冒气，设定25分钟的时间，然后关火。在这期间，香菜也需处理干净，摘去根部并切成段，备用。

在炖肉的过程中，土豆需要去皮洗净，切成块状。为了保持土豆的口感，可以将其稍微泡一下，然后捞出沥干水分。

在锅中加入适量的油，热后放入土豆块翻炒，直到土豆表面微微变色，呈现出金黄色。如果炖菜中的酱油和盐已经足够，这里就无需再另外添加。

接着，将炖肉的汤汁倒入锅中，让海带覆盖在土豆上，继续炖煮大约十分钟，直到土豆熟透。鸭腿在高压锅中已经煮熟，无需再次放回锅中。

最后，从高压锅中取出鸭腿，与香菜段混合均匀，这道鸭腿海带炖土豆就大功告成，可以出锅享用了。