茶叶蛋怎么做才入味又好吃抖音
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发布时间：2024-09-07 04:44
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时间：2024-09-14 15:15
2. 把酱油、茶叶、花椒、八角、桂皮、盐、糖、料酒放进锅里，加水烧开后再转小火煮5分钟，然后把茶叶蛋倒进去，用微火煮1-2小时，直到汁水收干。
3. 熄火后让茶叶蛋在锅里浸泡1-2小时，这样蛋壳里面的味道就能更好地吸收了。
注意事项：
1. 煮茶叶蛋的锅子最好用不锈钢锅，铝锅等易反应金属的容器会影响味道。
2. 烹制过程中可以适量加水，以保持味汁在半蛋高度左右。另外煮蛋液也可用鸡蛋清、鸡蛋黄混合制作，口感更佳。
