土豆酱肉丁包包子的做法

发布网友发布时间：2024-09-07 08:09

共1个回答

热心网友时间：2024-09-13 00:46

要做美味的土豆酱肉丁包，首先要准备以下材料：380克面粉，4克酵母，15克白糖，20克黄油，200毫升温牛奶，2个土豆，2个青椒，适量生抽和五香粉。

步骤一：将酵母溶解在温牛奶中，静置5分钟后，慢慢倒入容器中，加入面粉和白糖，再撒上一些盐，用筷子搅拌成絮状，接着用手或面包机揉成光滑的面团。将面团放置在温暖处，让它自然发酵，直到体积翻倍（如图1所示）。

步骤二：利用制作红烧肉时留下的汤汁，将土豆切成小丁，炒至七分熟，备用（如图2）。

步骤三：将红烧肉和青椒也切成丁，备用（如图3）。

在容器中，将炒好的土豆丁、红烧肉丁和青椒丁混合，加入少许五香粉和生抽，搅拌均匀，馅料就准备好了（如图4）。

发酵好的面团取出，排出气体，分割成适当大小的剂子，然后擀成薄薄的包子皮（如图5）。

在包子皮中心放上馅料，注意不要放太多，然后用手指逆时针捏出褶子，收口处形成碗口状（如图6）。

将包好的包子放在铺有蒸笼布的笼屉里，再次进行二次发酵，约20分钟。等水烧开后，将笼屉放入，大火蒸20分钟。关火后，等待3分钟再揭开盖子，这样可以确保包子熟透且口感最佳（如图7）。