熬粥什么时候放小苏打 熬粥什么时间放小苏打
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发布时间：2024-09-07 07:44
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时间：2024-11-07 11:47
煮粥的诀窍
1、砂锅煮粥
煮粥的时候，在锅的选择上是有讲究的。首先不能用平时炒菜的锅煮，因为炒菜锅怎么洗都会有油渍和菜味道，所以煮出来的粥肯定会漂浮着油花和菜味，让原本清香的粥喝上去不那么美味。其次不要用铝锅，铝锅煮粥虽然速度快，但是不能很好的把粥煮的粘稠。所以煮粥必须要用专用砂锅，砂锅传热性好，保温性也好，可以最大限度的把谷物煮得软烂浓稠好喝。
2、谷物选择
煮什么粥就要选择什么食材。比如煮南瓜粥可以选择南瓜和粳米，煮绿豆粥可以选择绿豆和粳米，而煮糯米粥，则需要选择好的糯米来煮。还有黑米，红米，小米等等都是可以煮粥的，所以可以根据自己的口味来选择品质好的谷物来煮，这样煮出来的粥才好吃。
3、小火慢煮
煮粥讲究的就是耐心，所以在煮粥的时候不要一直开大火，而是小火慢炖，尤其如果粥里面加入了一些其他食材，更是要慢煮，这样才能把食物的美味完全煮出来。
