正宗醋溜土豆丝的做法(正宗醋溜土豆丝的做法窍门)

发布网友发布时间：2024-09-06 13:05

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热心网友时间：2024-09-10 00:27

正宗醋溜土豆丝是一道非常经典的家常菜，口感酸甜可口，营养丰富，是很多人的较爱。我就来分享一下正宗醋溜土豆丝的做法及做法窍门。
一、材料准备
1.土豆：约300克；
2.青椒：1个；
3.红椒：1个；
4.葱姜蒜：适量；
5.醋：50ml；
6.盐：适量；
7.糖：适量；
8.生抽：适量；
9.油：适量。
二、做法步骤
1.土豆洗净去皮，切成细丝；
2.青椒和红椒洗净去籽，切成细丝；
3.葱姜蒜切末备用；
4.热锅凉油，油热后放入葱姜蒜末爆香；
5.放入土豆丝翻炒，待土豆变软后加入盐、糖、生抽炒匀；
6.加入青椒和红椒丝翻炒；
7.加入醋炒匀，出锅前淋少许香油即可。
三、做法窍门
1.土豆切丝要细，这样可以更好的入味；
2.热锅凉油，让油温均匀，不易糊锅；
3.炒土豆时，要先炒软再加入调料，这样可以更好的吸收味道；
4.加入青红椒丝时，要翻炒均匀，不要炒过头，保持口感清脆；
5.加入醋时，要适量，不要过多，否则会影响口感。
总之，正宗醋溜土豆丝是一道非常美味的家常菜，做法简单，口感酸甜可口，营养丰富，是很多人的较爱。以上是正宗醋溜土豆丝的做法及做法窍门，希望对大家有所帮助。