铁板炒鸡最正宗的做法 铁板炒鸡怎么做好吃
发布网友
发布时间:2024-09-06 14:19
我来回答
共1个回答
热心网友
时间:2024-09-09 20:08
1、鸡腿洗净,用剔骨刀去骨,切成带皮的小方块,约拇指大小。
2、将鸡肉放到碗里倒入牛奶腌制30分钟,这一步绝对不能省,这是鸡肉嫩滑奶香的关键。
3、拿出泡牛奶的鸡肉,倒掉牛奶,放入3大勺辣椒酱,2大勺辣椒粉,1大勺白糖,一勺半酱油,2勺蜂蜜,2大勺料酒,1大勺蒜泥,适量胡椒粉,1大勺香油抓拌均匀,再次密封入冰箱保鲜至少2个小时。
4、锅中加入少许食用油,将拌好的鸡肉翻炒均匀,盖盖焖煮5分钟。
5、撒上芝士,盖上锅等待它融化,大约30秒后,打开锅盖,铁板鸡就完成了。