萝卜汤粉丝汤的做法
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发布时间：2024-09-06 11:03
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热心网友
时间：2024-12-12 03:01
材料：
1个中等大小的白萝卜
50克干粉丝
适量鲜香菇
适量瘦肉或鸡胸肉
适量生姜
适量葱
适量盐和胡椒粉调味
步骤：
1.准备材料：将白萝卜削皮切成块状，香菇剥去脚部并切片，瘦肉或鸡胸肉切成丝，生姜切成片。
2.将粉丝泡发：将干粉丝用清水泡发，一般需要泡20-30分钟，使其变软备用。
3.煮汤底：锅中放入适量水，加入姜片和葱段，煮开后加入白萝卜块，盖上锅盖慢炖30分钟，直到白萝卜变软。
4.加入香菇和瘦肉/鸡丝：将泡发好的香菇和切好的瘦肉或鸡丝加入煮好的汤中，再次盖上锅盖慢炖20分钟。
5.调味：根据个人口味加入适量盐和胡椒粉调味。
6.加入粉丝：将泡发好的粉丝加入汤中，煮5-10分钟，直到粉丝变软熟透。
7.装盘：将煮好的萝卜汤粉丝装入碗中即可。
温馨提示：
- 可加入适量清水或高汤增加汤的味道和量。
- 可根据个人喜好加入一些其他蔬菜，如胡萝卜、豆腐等。
- 可根据个人口味加入一些调料，如料酒、鸡精等。
- 煮汤时火候要适中，避免煮沸过久导致汤底变浑浊。
