碟鱼头家常做法鲽鱼家常做法

发布网友发布时间：2024-09-06 12:31

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热心网友时间：2024-09-10 11:47

碟鱼头可以做红烧碟鱼头、干烧碟鱼头、酱焖碟鱼头，以红烧碟鱼头为例，所需食材有鲽鱼头、油、料酒、盐、葱、姜、蒜、辣椒、八角、白糖、生抽、醋，共分为四个步骤，以下是详细操作：
操作/步骤
1
腌鱼头
鲽鱼头洗净后从中间切开放盐、料酒、姜片腌制10分钟左右。
2
煎鱼头

热锅放油煎出鲽鱼头备用。
3
放入食材
锅底留油，放入葱、姜、蒜、辣椒、八角煸炒出香味后放入鲽鱼头。
4
开小火
放入生抽、醋、糖、水大火烧开，开小火炖10分钟左右即可。

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