皮蛋瘦肉粥怎么做的 皮蛋瘦肉粥如何做
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发布时间：2024-09-06 12:32
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时间：2024-09-23 22:50
2、香葱洗净切碎，姜去皮切成细丝。
3、皮蛋剥皮，洗净后，切成小块备用。
4、锅中先倒入香油浸泡后的米，再倒入清水，最后倒入姜丝，大火煮开后，改成小火煮20分钟，期间每隔5分钟用勺子沿同一方向搅拌一次，以免黏锅底。
5、把里脊肉先切成片，再切丝，放入碗中，加入料酒·生抽·食盐，搅匀腌制10分钟左右。
6、当粥煮到米完全熟透，粥水也比较浓稠时，放入皮蛋，继续煮10分钟。
7、然后把腌制好的里脊肉丝搅拌均匀后，倒入粥中。
8、调入食盐·鸡精后，并用勺子不断搅动。
9、倒入香油搅拌；撒上香葱碎即可盛出食用。
