家庭藏酒最合适的位置

发布网友发布时间：2024-09-06 12:51

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热心网友时间：2024-09-29 16:36

家庭藏酒的正确方法：
1. 保持适当的温度和湿度：藏酒时，避光、防震、通风是关键。应选择一个合适的地方存放葡萄酒，理想的选择是地下室，因为地下室通常温度较低且阳光照射较少。
2. 空间和布局：理想的酒窖不需要很大，只要有足够的空间和舒适的布局，再配备适当的葡萄酒架即可。将温度控制在10—15摄氏度，如果是白葡萄酒，温度应稍低。
存酒的常见错误：
1. 泥土藏酒观念：很多人误以为泥土藏酒，存放十几年后开出来的酒最宜饮。然而，泥土藏酒常用的陶瓷容器透气性好，有利于酒内酒分子发生酯化、氧化、还原等反应，但容易感染杂菌，与酒分子反应后，酒质可能变得不香、不醇、不爽口，甚至带有杂味和刺激性。
2. 塑料桶装酒：塑料桶内含有大量的塑化剂残留，白酒作为一种良好的有机溶剂，可能会溶解塑料桶中的一些成分。这些成分溶于酒中，长期食用可能对健康不利。特别是邻苯二甲酸酯类塑化剂，被分类为“疑似环境激素”。因此，若在网上购买到塑料瓶装酒，应尽快更换为玻璃瓶。