制作香椿先焯水更健康吗 没有焯水的香椿对身体有害吗
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发布时间：2024-09-07 02:16
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时间：2024-11-29 17:25
制作香椿先焯水更健康，即可以去除香椿中的苦味，也能有效去掉里面的*盐和亚*盐。但是，香椿焯水时间不能太久，通常在1分钟之内即可，否则会影响香椿的口感。还想了解更多关于制作香椿先焯水更健康吗？可继续跟随小编往下浏览。
制作香椿前先焯水更有益吗
1、制作香椿前先焯水更有益，焯过水的香椿口感会更好。具体操作如下：首先锅中烧开水后，将香椿倒入锅中30秒后快速捞起。
2、然后放入凉水中浸泡，期间更换几次水，利用热胀冷缩的原理使香椿保留脆嫩的口感，还能去除香椿中的苦味。
3、焯过水的香椿还可以做凉拌或者泡制，若泡制的话，可以把焯过水的香椿挤干水分，切成碎末。
4、接着把香椿末放入玻璃容器里，加入适量的蒜和辣椒，可以根据个人口味来进行，最后再加入生抽少许的盐，放置阴凉处泡制一个星期左右即可。泡制好之后，可以当小菜食用。
没有焯水的香椿对身体有害吗
香椿芽中含有亚*盐，若香椿没有焯过水，每1千克香椿芽中亚*盐的含量为34毫克左右，如果没大量食用没有焯水的香椿的话，一般是不会引起中毒等有害身体健康的反应。若食入0.3～0.5克的亚*盐，则会引起中毒。以上讲解的是关于制作香椿先焯水更健康吗，以及没有焯水的香椿对身体有害吗，希望小编的讲解，对大家有所帮助。
