下列哪种肉类属于我们通常所说的“白肉”? 11月15日蚂蚁庄园今日答案...
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发布时间：2024-09-08 18:06
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时间：2024-09-19 01:12
揭秘“白肉”家族：今天蚂蚁庄园的答案揭晓!
11月15日，支付宝蚂蚁庄园的小课堂又为我们带来了一道生活小知识挑战——关于肉类的分类。你是否知道哪种肉被亲切地称为“白肉”呢？下面，让我们一起来揭晓蚂蚁庄园的答案，深入了解白肉的秘密。
今日问题：在常见的肉类中，哪一种被归类为“白肉”?
A、鸭肉
B、羊肉
答案揭晓：鸭肉，因其肉质洁白细腻，故得名“白肉”。
在营养学的范畴中，“白肉”一词特指家禽中的一部分，特别是那些非红肉部分，比如鸡胸肉。尽管我们通常认为鸡肉整体上是白色，但需要注意的是，像鹅鸭这样的候鸟驯养的家禽肉，因其肌肉颜色较深，被称为“深色肉”(dark meat)。实际上，“白肉”这个概念并不仅限于颜色，它还包括非哺乳动物产出的肉，如鱼、火鸡、爬行动物、两栖动物、甲壳类和双壳类等，即使如三文鱼和煮熟的虾蟹，尽管熟后呈现红色，它们也不属于红肉的范畴。
别被颜色迷惑，烹饪后的色泽并不能决定肉的类别。下次与朋友们聊起“白肉”时，你可以自信地科普这个生活小知识啦!
