白萝卜红烧肉做法
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发布时间：2024-09-08 11:17
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热心网友
时间：2024-09-28 14:57
开始制作美味的白萝卜红烧肉，首先，你需要准备以下食材：新鲜的五花肉和白萝卜。
将五花肉洗净，切成大小适中的方块后，沥干水分。在锅中加入少量油，将五花肉块放入，用小火慢慢煸炒，这样可以使肉质更加鲜嫩，同时也能炒出五花肉的油脂，为后续的炖煮增添香味。
煸炒至五花肉块微黄，香气四溢时，将它们捞出备用。接着，将炒过的五花肉放入炖锅中，再加入适量的料酒，为菜肴增添一层醇厚的酒香。然后，加入生抽和老抽，调出诱人的红亮色泽，使红烧肉的色泽更为饱满。
待白萝卜洗净切块后，加入炖锅中，与五花肉一同慢慢炖煮，直到萝卜变得软糯，充分吸收了五花肉的鲜美。这时，转大火收汁，让汤汁变得浓稠，最后撒上少许盐调味，提升整体口感。撒上葱花作为点缀，不仅美观，还能增加一份清新的香味。
就这样，一道色香味俱全的白萝卜红烧肉就完成了。趁热享用，每一口都是满满的幸福感。
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