超简单糯米蛋糕,不粘牙的网红美食。做法大全
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发布时间：2024-09-07 16:20
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时间：2024-10-02 14:33
1人份鸡蛋3个牛奶95克玉米油15克白砂糖30克糯米粉120克柠檬汁几滴
【辅料】
抹茶粉2克开水8克
步骤1
首先我们把抹茶粉2克用开水8克调成浆状备用。
步骤2
取鸡蛋3个把蛋黄和蛋清分离，蛋清放一边备用。蛋黄3个、牛奶95克、玉米油15克，混合均匀
步骤3
筛入糯米粉120克，搅拌均匀后备用
步骤4
蛋清3个加入小半个柠檬汁，开始用电动打蛋器打发，白砂糖30克分三次加入
步骤5
把蛋清打发至泡沫细腻，提起打蛋器后有微弯的小弯钩就行了
步骤6
先取1/3打发好的蛋清，加入蛋黄糊中，翻拌均匀。再加入1/3打发好的蛋清，继续翻拌均匀
步骤7
最后全部加蛋黄糊中翻拌均匀、分成2份
步骤8
把原味的面糊装入准备好的小蛋糕模具
步骤9
把准备好的抹茶浆加入原味面糊，翻拌均匀后装入模具
步骤10
烤箱165℃提前预热，烤25-30分钟左右就完成了
步骤11
烤好取出，超级松软的糯米蛋糕完成啦
步骤12
刚刚烤好的糯米蛋糕外酥里糯，和普通纸杯蛋糕的口感是完全不一样的呦
步骤13
外面脆脆的里面嫩嫩的，好吃到爆
