猪脚加什么炖汤最好吃炖猪脚汤好吃的做法

发布网友发布时间：2024-09-08 01:20

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热心网友时间：2024-10-22 22:53

1、黄凯孙豆猪脚汤：先将黄豆清洗干净，然后用清水浸泡4小时以上。猪脚洗净后，与黄豆一同放入砂锅，加入冷水开始炖煮。炖至2小时左右，加入姜片，转文火继续炖煮1小时。
2、花生猪脚汤：将猪脚剁成小块，洗净后放入沙锅，加入适量水煮沸，撇去浮沫和浮油，转小火慢炖。猪脚炖至7成熟时，撇去浮油，加入花生米和适量精盐，继续用小火煨炖。1小时后，加入陈皮、花椒、枸杞、葱段、姜片、鸡精和料酒，继续煨炖1-2小时，直至汤色乳白且猪脚软烂。
3、薏米猪脚汤：将猪脚洗净切块，薏米洗净备用。将猪脚和薏米放入清水煲内，大火煮沸后转小火煲2小时，加盐调味即可。