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虎皮辣椒茄做法

发布网友 发布时间:2024-09-08 22:33

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1个回答

热心网友 时间:2024-09-23 19:19

首先,处理茄子时要保留其根部,将茄子切成如同佛手般的手指状,每条大约切几段即可。

接着,将辣椒处理干净,先在烧热的锅中进行煸炒,待其出香味后移出锅备用,切成几大块备用。

然后,倒入适量的油,开始炒制茄子。在炒制过程中,不断压扁茄子,使其充分吸收油分和香味。加入切好的姜和花椒面,提升菜肴的风味。随后,倒入适量的高汤,让茄子慢慢炖煮,使其更加软烂入味。

当汤汁即将收干时,是时候加入之前煸炒过的辣椒,以及葱蒜,翻炒均匀,让辣椒的香辣和茄子的软糯完美融合。这样一道虎皮辣椒茄就烹饪完成了。

热心网友 时间:2024-10-15 07:55

首先,处理茄子时要保留其根部,将茄子切成如同佛手般的手指状,每条大约切几段即可。

接着,将辣椒处理干净,先在烧热的锅中进行煸炒,待其出香味后移出锅备用,切成几大块备用。

然后,倒入适量的油,开始炒制茄子。在炒制过程中,不断压扁茄子,使其充分吸收油分和香味。加入切好的姜和花椒面,提升菜肴的风味。随后,倒入适量的高汤,让茄子慢慢炖煮,使其更加软烂入味。

当汤汁即将收干时,是时候加入之前煸炒过的辣椒,以及葱蒜,翻炒均匀,让辣椒的香辣和茄子的软糯完美融合。这样一道虎皮辣椒茄就烹饪完成了。
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