海带大骨汤,烤鱿鱼,自制脆皮排骨,怎么做呢?
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发布时间：2022-05-06 20:57
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时间：2022-07-06 02:16
海带大骨汤
成分：大棒骨头约500克，海带结100克，浸泡后的木耳60克，适量的葱和姜，1茶匙盐。
清洗杆状骨头并从中间切开，露出里面的骨髓。将足够的水倒入锅中，放入洗净的酒吧骨头，然后用中火煮。
煮沸后，用勺子去除血液泡沫。加入葱和姜片，小火煮1小时。
选择浸泡过的真菌，将其洗净，然后用手将其撕成小块。洗海带结并放在一边。一个小时后，骨头中的油被煮沸，汤变稠。
将木耳和海带倒入骨头汤中，小火煮30分钟，然后加盐调味。
确保将骨头放入冷水中，以便可以煮熟骨头中的所有血液和杂质。
如果在煮汤时需要加水，请记住要加沸水。海带和木耳具有清火解毒的作用。
烤鱿鱼
配料：鱿鱼，姜，大蒜，辣椒干，八角茴香适量，葱一。植物油，冰糖，料酒，酱油，味精各适量。
将整个鱿鱼内脏洗净，将生姜和大蒜切成碎末，将干辣椒切成小块，然后放入八角。
加热锅，加入姜，大蒜和干辣椒直到香。将洗净的鱿鱼放入油中，稍炸至肉在表面变硬。
加入料酒，冰糖，八角茴香和酱油，然后将冷水倒在鱿鱼上，然后用高火煮沸。
放高火煮至汤汁入汁，将味精加到锅中，食用后撒上切碎的葱，等待少许冷却后切成小块。
请勿切割和清洁鱿鱼，否则鱿鱼在燃烧后会变形
不要加盐，酱油的量要足够咸。
自制脆皮排骨
配料：排骨，酱油，料酒，酱油，芝麻，大蒜姜片，鸡精，盐。
将肋骨洗净，切成小块。用生姜片，酱油，酱油，料酒，盐和鸡肉精将它们腌制，然后将其放入冰箱的冰箱中超过5小时。将其腌制并在前一天晚上放入冰箱。将冷冻的肋骨蒸熟，肉变得更嫩。
将腌制的排骨蒸软后，取出蒸好的排骨沥干。
将锅中的油加热至70％变热，将排骨切成薄片，两面煎至金*，然后撒上芝麻。
选择一些脂肪的肋骨。整个肋骨吃起来会变得更糟。
炸排骨之前，请确保将水排干。煎排骨时，避免被油烫伤。
油炸时使用大火，时间必须短。排骨油炒得太久，对健康不利。此外，肉质坚硬，缺乏脆皮和内部柔嫩的奇妙味道。
