有什么烤箱小饼干的做法大全分享?

发布网友发布时间：2024-08-20 05:54

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热心网友时间：2024-08-28 23:50

烤箱小饼干是一种受欢迎的点心，不仅因为它们美味，还因为它们制作起来相对简单，而且可以根据个人口味进行多种变化。以下是一些流行的烤箱小饼干食谱，你可以根据自己的喜好尝试制作：
经典黄油饼干：
-（1）材料：200克黄油、100克糖粉、250克中筋面粉、1个鸡蛋、1/2茶匙香草精。
-（2）做法：将黄油和糖粉混合搅打至蓬松，加入鸡蛋和香草精继续搅拌均匀。筛入面粉，搅拌成面团。将面团放在冰箱中冷藏30分钟，取出后擀平，用模具切割成形，放在烤盘上。预热烤箱至180°C，烤约10-15分钟，或直到边缘呈金黄色。
巧克力碎片饼干：
-（1）材料：200克黄油、100克红糖、100克白糖、2个鸡蛋、250克中筋面粉、1茶匙苏打粉、1/2茶匙盐、200克巧克力碎片。
-（2）做法：黄油和糖搅打至顺滑，加入鸡蛋继续搅打。混合干性成分（面粉、苏打粉、盐），慢慢加入湿性混合物中。加入巧克力碎片混合均匀。用勺子取一定量的面团放在烤盘上，预热烤箱至175°C，烤12-15分钟。
花生酱饼干：
-（1）材料：100克黄油、100克花生酱、100克糖粉、1个鸡蛋、1茶匙香草精、200克中筋面粉、1/2茶匙小苏打、1/4茶匙盐。
-（2）做法：黄油、花生酱和糖粉混合均匀，加入鸡蛋和香草精。混合干性成分（面粉、小苏打、盐），加入湿性混合物中。搅拌成面团，分成小份滚圆压扁，放在烤盘上。预热烤箱至175°C，烤10-12分钟。
燕麦葡萄干饼干：
-（1）材料：100克黄油、100克红糖、1个鸡蛋、1茶匙香草精、150克中筋面粉、1茶匙小苏打、1/4茶匙盐、100克燕麦片、100克葡萄干。
-（2）做法：黄油和糖搅打至顺滑，加入鸡蛋和香草精。混合干性成分（面粉、小苏打、盐），加入湿性混合物中。加入燕麦片和葡萄干。将面团分成小份，放在烤盘上。预热烤箱至175°C，烤12-15分钟。
杏仁片饼干：
-（1）材料：100克黄油、50克糖粉、1个鸡蛋、150克中筋面粉、1/2茶匙小苏打、1/4茶匙盐、50克杏仁片。
-（2）做法：黄油和糖粉混合均匀，加入鸡蛋。混合干性成分（面粉、小苏打、盐），加入湿性混合物中。加入杏仁片。将面团分成小份，滚圆压扁，放在烤盘上。预热烤箱至175°C，烤10-12分钟。
这些是一些基本的烤箱小饼干食谱，你可以根据自己的口味添加不同的配料，如坚果、干果、巧克力、柠檬或橙皮屑等，来创造出属于你自己的特色饼干。记得在烘焙时要注意时间和温度，以确保饼干的口感和颜色达到最佳效果。