蒜蓉烤大虾做法
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发布时间:2024-08-20 04:13
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时间:2024-08-20 12:57
要做一道美味的蒜蓉烤大虾,你需要准备以下食材:适量的大虾,葱,姜,蒜,小米椒,黄油,盐,白酒,海鲜酱油,以及黑胡椒。
首先,对大虾进行处理。挑选新鲜的大虾,剪去虾枪和虾须,从背部轻轻剪开或剖开,但要保持虾的完整,随后去除泥肠,确保虾肉干净。洗净后,大虾就准备好了。
接着,将一些白酒和海鲜酱油混合,将混合液均匀地淋在大虾上,让其腌制15分钟,这样可以增加虾的风味。
然后,将姜和蒜剁成细末,备用。在炒锅中,加入一小块黄油,用小火慢慢融化,接着放入姜蒜末,炒至香味四溢。再加入适量盐调味,炒匀后盛出备用。
在烤盘上铺上一层锡纸,并刷上一层薄薄的橄榄油,这样可以防止大虾粘连。将处理好的大虾整齐地排列在烤盘上,再将炒好的姜蒜末均匀地撒在每一只大虾上,增添丰富的口感。
为了增加一些辛辣和香气,研磨一些黑胡椒碎,均匀地撒在大虾上。接下来,预热烤箱至180度,选择上下火模式,将大虾放入烤箱烤制大约12分钟。最后,取出烤好的大虾,撒上切好的小葱末和红椒圈,一道色香味俱全的蒜蓉烤大虾就完成了。
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