食品工厂设计内容简介
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发布时间：2024-08-20 03:42
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时间：2024-08-27 13:42
食品工厂设计是一本由张中义主编的专业书籍，其ISBN号为10位的[712201259X]和13位的[9787122012593]。该书由中国化学工业出版社出版，于2007年10月1日发行。定价为人民币22.00元。本书聚焦于食品工厂的建设，这个领域属于基本建设的范畴。基本建设，顾名思义，涉及固定资产的构建、新增和安装，它是一项旨在奠定生产物质基础的关键性工作。通过深入的勘察、精心的设计和严谨的施工，以及其他相关部门的经济活动，我们能够实现工厂、矿井、农场乃至商场、酒店等各类工程的建设，以及机械设备、交通工具、船舶等的添置和安装。同时，包括机关、学校、医院和居民住宅在内的各类设施的建筑、设备购置和安装，也都包含在基本建设的广泛定义之内。
这本书对于理解食品工厂设计的各个环节，从选址到布局，从设施配置到生产工艺的考量，提供了详尽的理论与实践指导。对于食品工业从业者、规划者以及对食品工厂建设感兴趣的读者，它都是一本不可或缺的参考资源。
扩展资料
《食品工厂设计》是经教育部批准的高等教育“十一五”国家级规划教材，是食品科学与工程专业的主干课程教材。食品工厂设计是食品工业发展的重要保证，它是食品工厂工业化生产安全卫生又营养丰富食品的基础，是食品工厂内应该配置的一切单项工程的完整设计，一般包括总平面布置、生产车间、动力车间、厂内外运输、自控仪表、采暖通风、环境保护工程、福利设施、办公楼和技术经济概算等单项工程设计
