冬笋莲子丝瓜汤冬笋莲子丝瓜汤做法

发布网友发布时间：2024-08-20 03:49

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热心网友时间：2024-08-30 09:33

要制作一道美味的冬笋莲子丝瓜汤，首先准备好所需材料。将冬笋洗净，去皮后切成斜切块，然后放入清水中浸泡，以去除杂质。接着，将鲜莲子放入沸水中焯烫约五分钟，取出后剥去莲衣，再用清水洗净，去除莲心，保持莲子的清甜口感。

嫩丝瓜则需刮去外皮，去瓤后切成菱形片，这样烹饪后既能保持丝瓜的脆嫩，又增添视觉美感。在汤锅中加入足量的清水，大火烧沸后，将竹荪块、莲子、笋片和丝瓜片一同放入锅中，慢煮半小时，让各种食材的味道充分融合。

煮好后，将汤锅中的食材捞出，放入预先准备的汤碗中。在另一锅中，烧沸400克高汤，加入适量的精盐和味精调味。最后，将调好的高汤倒入装有食材的汤碗中，一道清淡可口的冬笋莲子丝瓜汤就完成了，营养丰富且口感鲜美。