蜂蜜做苦味是坏了吗

发布网友发布时间：2024-08-19 06:43

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热心网友时间：2024-08-21 20:09

坏了

热心网友时间：2024-08-21 20:08

最好别喝

蜂蜜是一种天然的抑菌剂，优质蜂蜜在室温下放置数年不会腐败，表明它的防腐作用极强。前提是不能参杂水分！但是不是绝对的，被酵母苗污染，可使蜂蜜发酵变质，表面出现泡沫。
优质蜂蜜透光性强，颜色均匀一致；而劣质的蜂蜜浑浊且有杂质。新鲜的蜂蜜，以浅琥珀色且透明为正品。
闻就是闻芳香，优质蜂蜜能散发出特有的蜜香，香浓而且持久，开瓶便能闻到。把少量的蜂蜜放在手掌，搓揉嗅之，有引人入胜的蜜香。不同蜂蜜具有不同的独特花香，如荔枝蜜有荔枝花香、洋槐蜜有洋槐花香等。如果发现有香精的香气，那有可能就是假蜜了。
尝就是尝口味，蜂蜜应该是清爽甘甜、不刺激喉咙。加5倍水并略加搅拌后即溶而且没有沉淀的为好蜜，而劣质蜜不容易溶化并且有沉淀。蜂蜜不能有蔗糖的口味，否则就是掺假蜜了。
摸就是摸浓度，上等蜂蜜浓度高，流动慢。把一滴蜂蜜滴到白纸上，优质蜂蜜成珠形，不容易散开；而劣质蜂蜜滴不成珠形，而且还容易散开。结晶的蜂蜜，用手指捻一捻，结晶粒容易散开，而掺有蔗糖的蜜结晶，粒粗而且还不容易捻散。
此外，可将少许蜂蜜置于玻璃板上，用强日光或电吹风烘干，结晶坚硬的蜂蜜可能是掺入了蔗糖，而纯蜜会仍然很粘稠。在小玻璃杯中，加蜂蜜及4倍水后，滴数滴碘试剂，如有蓝紫色升成，那就是掺有淀粉、糊精等的假蜂蜜，而纯蜜仍会是黄褐色的。另外，初次买蜂蜜时，可选择信誉好的厂家的成品蜂蜜，等到对蜂蜜了解多了，再买散装的蜂蜜。