普洱生茶怎么泡更好喝,普洱生茶最佳冲泡方法
发布网友
发布时间：2024-08-19 09:51
共1个回答
热心网友
时间：2024-08-31 03:19
冲泡普洱茶是讲究技巧的，并且生茶与熟茶的冲泡方法并不完全一致，那么，普洱生茶怎么泡更好喝呢？下面根据资深普洱茶友的品饮经验，从器、量、温、汤、品5字口诀来详细介绍一下普洱生茶最佳冲泡方法。
1、器
普洱新茶建议用盖碗冲泡，3年以上的普洱生茶可以用透气性好、保温性强的紫砂壶冲泡，有助于茶味的发挥。品茗杯建议选择瓷质或玻璃材质的，既清秀风雅，又便于观看汤色。办公室喝普洱生茶可以选用飘逸杯，冲泡品饮方便，也易于控制茶汤浓度。
2、量
冲泡普洱生茶的茶水比例可以控制在水100ml：茶7g，当然具体的投茶量也要根据茶壶容积大小与个人口味来定。这里分享一个小技巧，在投入茶叶时可以用茶块和茶末一起冲泡，一般比例为7：3，即每一泡茶配以7成茶块、3成茶末或散片，这样可以避免每泡茶汤之间的浓淡出现较大落差。
3、温
新茶的水温一般在95度为宜，水温太高会产生闷青味。冲泡老茶要用100度的沸水，温度低了很难将普洱茶的内含物质充分冲泡出来。这里再说一个小技巧，投茶后一定要往紫砂壶里倒满开水，盖上壶盖后，持续往壶盖上浇热水，这样能很好地保持水温，保证茶汤的口感。
4、汤
普洱生茶的第一泡需要洗茶醒茶，不能品饮，宜直接倒掉。在洗茶醒茶之后，前八泡可以即泡即出，从第九泡开始，每一泡的时间逐次延长5秒。每泡出汤后尽量沥干茶汤，下次要喝时再注水冲泡。普洱茶是大叶种茶，比一般茶叶耐泡，可以连续喝15泡以上。
5、品
第一泡洗茶醒茶，从第二泡开始品饮。品饮普洱生茶讲究细品慢咽，先把茶汤倒入公道杯，而后注入品茗杯，小口慢饮，让茶汤在口腔内回转，然后再缓缓咽下。普洱生茶只有经细细品味，才能体会到舌下生津的现象，舌底仿佛不断涌出细泡，即舌底鸣泉。
