玫瑰艾力蕾亚怎么做 然后做玫瑰艾力蕾亚
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发布时间：2024-08-19 09:51
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热心网友
时间：2024-09-11 11:28
2、将沙拉油，水，盐，奶油一起至入锅内煮沸备用。
3、加入高筋面粉过筛的低粉，并快速搅拌不可烧焦，即为煳化的面煳，离火准备散热。
4、倒入搅拌钢中，以桨状搅拌器以中速拌匀散热，降温后分次加入打散的蛋液，使面煳与蛋液搅拌均匀至当刮刀刮起测试面煳时，刮刀顶端垂下的面煳光亮且呈三角形。
5、面煳装入挤花袋中，在烤盘上以几花嘴挤出条状的泡芙。
6、放入烤箱中，以上火180℃╱下火200℃，烤约20分钟，烤至泡芙的裂痕与外皮一样的颜色，没有水珠时，拿出烤箱。
7、泡芙置凉后，从底部挖小洞挤入法式布丁馅，表面抹白巧克力，并沾玫瑰花瓣即可。
