古树红茶冲泡方法,推荐两种泡法!
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发布时间：2024-08-19 08:12
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时间：2024-08-24 13:31
购买古树红茶后，如何泡出最佳口感呢？以下是两种推荐的冲泡方法:
传统冲泡法
所需材料：5克古树红茶
步骤：
首先，将250毫升容量的茶壶和茶杯用热开水预热。
水温降至90~93度时，注入茶叶，避免水温过高。
第一至六泡，盖上壶盖，立即出汤，不需闷泡。
第七至十四泡，冲泡时间逐渐延长至10~20秒，之后每泡增加。
超过十泡后，香气依旧浓烈，口感层次丰富，宜细细品味。
云南古树红茶特别提示：水温控制在90~93度，冲泡时避免闷泡。
煮饮法
材料：5克古树红茶饼
步骤：
预热大茶壶和茶杯，加入600毫升水，放入红茶饼。
水开后煮三分钟，出汤后立即饮用。
第二轮煮沸500毫升水，煮五分钟再出汤。
古树红茶制作简介
古树红茶源自云南大叶种野生乔木茶树，经过萎凋、揉捻、发酵和干燥等过程。其中，萎凋让茶叶散失水分，揉捻使茶汁释放，发酵赋予其独特的香气，干燥则确保储存。
采摘：轻轻摘取茶叶幼梗中部。
萎凋：晒干或热风蒸散水分。
揉捻：形成卷曲状，挤出部分汁液。
发酵：关键阶段，促进氧化，形成风味。
干燥：确保茶叶干燥，利于储存。
无论是清饮还是调饮，古树红茶都适合全天享用，品味其中的野趣和自然韵味，带来宁静愉悦的体验。
