清炒莴笋用焯水吗 ?分享一吃就上瘾的爽脆清炒莴笋片

发布网友发布时间：2024-08-18 18:05

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热心网友时间：2024-08-23 05:46

用料莴笋一根水发木耳 12朵盐 2克蚝油 5g金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 8ml蒜 4瓣淀粉水淀粉 2g水 10g做法步骤
1、莴笋去皮后切段，木耳泡发
2、每一段再切成片
3、莴笋和木耳在开水中焯30秒捞出焯水是为了让蔬菜断生，减少炒制时间保持清脆！
4、准备好焯水的莴笋片木耳、蒜粒、淀粉水、金龙鱼外婆乡小榨菜籽油！外婆乡菜籽油，独特小榨风味、非常提味，增香、上色、适合辣菜，明天做个油泼辣子试试！
5、锅中加入油，烧热
6、放入蒜粒煸香
7、放入笋片和木耳爆炒1分钟
8、加入盐、蚝油、翻炒2-3分钟
9、出锅前加入淀粉水，翻炒均匀出锅
10、这样炒出来的莴笋非常清脆爽口！