鸡血菜可以洗澡么?

发布网友发布时间：2024-08-18 18:18

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热心网友时间：2024-08-28 04:06

鸡血菜是恩施市红土乡高山一带老百姓在五六十年代的主要蔬菜，是属于从野地里逐渐引种的一个蔬菜品种。
这种菜叶片青绿，油亮，厚犇，清香，叶柄略有苦味，因其产量高，好种，深受当地老百姓喜欢，又因叶片上有紫黑色的经络，被当地老百姓称为“鸡血菜。”
鸡血菜可以在开水中翻滚一下后，切碎了下油汤吃（用猪油味道更鲜美一些），炒着吃，凉拌着吃，也可以就着鲜菜直接下火锅吃，营养会更加的丰富，将鸡血菜做成红土特制的地方特色的水酸菜，味道脆嫩爽口，用发酵过的酸菜做成的梅干菜下火锅，下肉汤营养丰富,味道堪称绝美。叶柄在开水中小煮一会，曾经是那时候小孩的时令小吃。
因为改革开放，科学发展的要求，政府要求老百姓种植高产的杂交蔬菜，制种基地的蔬菜品种，鸡血菜在当地逐渐失传、绝种，近20年不见此菜。2011年红土乡妇联干部在一个偏远的村落下乡工作时，偶尔发现一个老人种有十余株鸡血菜，当即保护并发展起来，至现在已经小具规模。
红土乡属于恩施市高山边缘的一个乡镇，具有丰富的煤矿资源和铁矿资源，更处于恩施州的硒矿带之内，其高山气候带的特征以及大山里纯净的空气、未被污染的土壤更适合鸡血菜的生长。鸡血菜中含有丰富的硒元素，花青素，多种叶绿素，维生素，丰富的植物纤维，堪比洪山红菜薹。
鸡血菜中紫黑色的花纹，系自然生长而成，是一种含有丰富花青素的表征。而花青素具有消炎抗菌、抗自由基的作用，是鸡血菜自生的一种天然保鲜剂。所以，当地老百姓用鸡血菜做成的水酸菜可以自然的放置一年之久，无需做任何保鲜处理。
鸡血菜属于没有经过杂交等制种处理的原生态品种，它最大的优势在于无需用化学肥料，只用少量的农家肥就可以，再因其天生含有芥末的味道，在其生长期蚊虫不叮，因此，无需使用农药。它从头年的七月育种，到11月栽种，于次年的三至五月采收，生长期长，至蔬菜的养分充足，营养更加丰富，也便于在更长时期内采收到自然生态生长的蔬菜，在减少储藏成本的同时，更加有利于食用人群的身心健康，堪称当下安全蔬菜领域的先锋。