中国十大名茶制作技艺非遗传承人上海“论剑”

发布网友发布时间：2024-08-18 21:15

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热心网友时间：2024-08-21 22:01

10月26日，中国十大名茶的国家级非物质文化遗产茶叶制作技艺代表性传承人汇聚上海茗约茶文化艺术中心，共同研讨如何提升中国传统名优茶的技艺水平和品质保证，以树立茶文化形象。

参加此次“上海论剑”的十位顶尖制茶大师，他们分别是西湖龙井的樊生华，擅长用太极手法炒茶；白毫银针的方守龙，利用太阳能量制茶；六安瓜片的曾胜春，以其独特的火艺闻名。蒙顶黄芽的成先勤以“闷”字诠释沉稳升华，铁观音的王辉荣追求观音韵味，茉莉花茶的陈成忠则注重茶的鲜灵和融合。凤凰单丛的丛林伟周以匠心独运塑造茶的灵动，正山小种的江元勋以意外成就红茶鼻祖，吴宗燕坚守炭火慢焙的岩骨花香，谢永忠则通过舞动的旋律展现高香。

论坛中，传承人们强调了手工制茶的价值，指出随着机械化炒茶的普及，一些传统技艺面临失传风险。他们指出，机器无法替代人手对茶的独特处理和工艺控制，使得每一片茶叶都承载着深厚的文化内涵和独特风味。

鲍丽丽总经理表示，中国茶技艺源远流长，每一片叶子背后是丰富的文化积淀。保护和传承非遗制茶技艺，对于保持茶叶的地域特色和市场竞争力至关重要。茶产业应与茶文化紧密结合，推动其健康发展。

当天，与会的专家学者，如刚泰集团董事长徐建刚，浙江农林大学茶文化学院副院长周新华，知名茶文化专家舒曼等，共同见证了这场茶艺盛宴，品尝了大师们亲自制作的传统名茶。