番茄炖鲳鱼做法

发布网友发布时间：2024-08-18 21:24

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热心网友时间：2024-08-22 09:08

首先，将姜切成末，番茄剁成小块，蒜苗切成短段，准备就绪。

接着，鲳鱼清洗干净，用一半的姜末和适量的盐进行腌制，大约10分钟让其入味。

腌制完毕后，在锅中倒入少许油，将鲳鱼放入锅中，用中小火煎至两面呈现金*，然后将其取出备用。

用煎鱼的余油，炒香切好的姜末和番茄末，让它们充分融合出香味。大约两分钟后，加入一杯水，使其烧开。

接着，加入一小匙酱油，小半匙鸡精和少许盐，调味料的加入为这道番茄炖鲳鱼增添了丰富的口感。

然后，将调好味的汤汁倒入一个小锅中，再将煎好的鲳鱼放入，让其充分吸收汤汁的精华。最后，撒上蒜苗，盖上锅盖，慢炖15分钟，让鱼肉充分吸收番茄的酸甜，蒜苗的清新。

炖煮完毕后，将美味的番茄炖鲳鱼盛入盘中，一道色泽诱人、营养丰富的菜肴就完成了。