平菇炖豆腐制作方法

发布网友发布时间：2024-08-19 19:16

共1个回答

热心网友时间：2024-08-20 04:12

首先，准备所需食材，将新鲜的平菇细心清洗，然后切成均匀的小片，放置一旁备用。

接着，将一块豆腐放入锅中，用中火煮至表面微微变热，然后捞出，用厨房纸巾轻轻吸去多余的水分，再切成大小适中的小方块，以备后续烹饪使用。

然后，将处理好的平菇和豆腐一同放入深底的砂锅中，加入适量的酱油，为菜肴增添色泽和风味。再适量添加一些料酒，去腥提香。接着撒上适量的盐，调整基础的咸淡口感。

接着，倒入足够的清水，让所有食材都浸没在汤汁中，盖上锅盖，转小火慢慢炖煮。让豆腐和平菇充分吸收汤汁，使味道更加浓郁。

待到豆腐和平菇完全入味，汤汁也变得浓郁时，加入少许味精，提升菜肴的鲜美层次。最后，淋上一层麻油，增添一份醇厚的香味，即可享用这道美味的平菇炖豆腐了。