根芹菜(二)特征特性
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发布时间：2024-08-19 18:29
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时间：2024-08-30 05:34
根芹菜，作为伞形花科芹属的一种变种，是一种二年生的草本植物，以其肉质根为主要特征。这种植物的根部是肉质的，呈圆球形，其可食用的部分主要包括短缩茎、下胚轴以及根的上部。肉质根的外层是周皮，接着是次生韧皮部，这部分含有发达的薄壁细胞组织，是根芹菜的主要食用部分。内部结构则有次生木质部。
在营养生长期，根芹菜的茎会短缩，叶片紧贴其上。茎部呈现1到2次羽状全裂，小复叶为2到3个，形状近似卵圆形，边缘有锯齿状的特征。进入生殖生长阶段，茎端会抽出花薹并多次分枝，形成复伞形花序。花小，以白色为主，可以通过异花授粉或自花授粉的方式繁殖，产生双悬果，形状圆球状。
根芹菜偏爱冷凉湿润的气候环境，最适宜的生长温度约为20℃，在25℃以上的高温下生长会变得缓慢，且容易出现肉质根褐变和腐烂的问题。对于土壤的要求，根芹菜更倾向于湿润的环境，理想的选择是富含有机质、疏松且肥沃的壤土。
总的来说，根芹菜的特性与叶用芹菜有相似之处，但其独特的肉质根和特定的生长条件使其在种植和食用上有所区别。
扩展资料
根芹菜别名根洋芹、球根塘蒿等，以脆嫩的肉质根和叶柄供食用。由叶用芹菜演变形成，是伞形花科芹属中的一个变种，能形成肉质根的二年生草本植物。
