肯德基法风烧饼做法

发布网友发布时间：2024-08-19 21:30

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热心网友时间：2024-08-23 07:28

要制作肯德基法风烧饼，首先，将所有所需原料放入面包机中，采用后油法揉面，让面团充分发酵，直到其体积扩大为原来的两倍。然后，取出面团，将黄油包入保鲜袋中，用擀面棍敲打成一个长方形的面皮备用。

接着，将面团擀成比黄油厚度三倍的面皮，确保黄油被均匀地包裹在面皮中间。接着，将两侧面片包裹住黄油，确保黄油不会漏出，然后将两端捏紧固定。接下来，进行折叠的过程，将面片折叠成长方形，像叠被子一样，叠成四折。重复此步骤一次，总共折叠三次，这样可以增加层次感。

折叠完成后，将面片擀成厚度约0.5厘米的面片，再切成边长为6厘米的正方形。将它们整齐地排列在烤盘上，让它们进行最后一次发酵，以增添松软度。

在烤制前，先预热烤箱至200度，然后在烧饼表面刷上蛋液，撒上芝麻，这将为烧饼增添美味的金黄色光泽。预热完成后，将烤盘放入烤箱，烘烤15分钟。

当烧饼烤好后，可以准备鸡蛋和培根，煎至适中的熟度。最后，取出烧饼，打开后涂抹上沙拉酱，再依次加入黄瓜片、鸡蛋片和培根，这样一份美味的肯德基法风烧饼就完成了。