炒莲藕片怎么炒好吃

发布网友发布时间：2024-08-19 14:24

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热心网友时间：2024-09-01 13:33

炒莲藕片好吃的做法有以下两种：
方法一：
1、莲藕去皮切片，放入清水中泡一会儿，避免氧化。
2、锅中烧水，水开之后放入莲藕焯水3~4分钟捞出备用。
3、锅中倒入适量油，放入葱花和蒜末爆香，放入适量生抽、适量蚝油、少许盐、少许鸡精和少许淀粉，加入一碗清水搅拌均匀。
4、放入焯水好的莲藕翻炒均匀，大概一分钟左右，莲藕完全裹上调料就可以出锅了。
方法二：
1、莲藕切片，放入锅中加入适量盐和白醋水中焯水，捞出备用。
2、锅中倒入适量油，放入葱姜蒜末爆香，放入干辣椒，加入适量蚝油、生抽和盐翻炒均匀。
3、放入焯水后的莲藕翻炒均匀，盖上盖子焖煮2~3分钟，让莲藕充分吸收料汁。
4、焖煮好之后，放入适量鸡精翻炒均匀，炒莲藕片就做好了。
可以根据个人口味选择喜欢的方法。