蒸菜时如何有效控制水蒸汽不滴到食物上?

发布网友发布时间：2024-08-19 14:27

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热心网友时间：2024-08-29 21:52

虽然完全避免蒸菜过程中的水蒸汽并非易事，但还是有一些实用的小技巧可以减少其对菜肴的影响。首先，尝试在蒸菜器具上覆盖一层食品级保鲜膜，记得在膜上戳几个小孔，这样可以让水蒸汽在受热过程中逸出，防止水珠滴落至食物中，从而保持菜肴的清爽。其次，对于蔬菜，可以在清洗后撒上一层薄薄的面粉，轻轻拌匀后再蒸，即使不盖盖子，面粉也能吸收多余的水分，减少水汽的产生。

另外，烧烤用的锡箔纸具有不错的高温耐受性，蒸菜时可以将其覆盖在蒸菜表面，有效防止水蒸汽的渗透。如果以上方法觉得繁琐，一个简单的方法是使用一个稍大一些的盘子作为盖子，轻轻扣在蒸菜容器上，同样可以起到防止水蒸汽过多的作用。

这些方法虽小，但实用，它们源自网络，也适用于日常生活，为蒸菜过程带来便利。请注意，以上内容仅供参考，版权归属原作者。