问答文章1 问答文章501 问答文章1001 问答文章1501 问答文章2001 问答文章2501 问答文章3001 问答文章3501 问答文章4001 问答文章4501 问答文章5001 问答文章5501 问答文章6001 问答文章6501 问答文章7001 问答文章7501 问答文章8001 问答文章8501 问答文章9001 问答文章9501

2023年3月元阳梯田有哪些美食?这些野菜正当“食”

发布网友 发布时间:2024-08-19 16:06

我来回答

1个回答

热心网友 时间:2024-08-22 11:55

最近如果有想到这个元阳梯田景区去玩的小伙伴要注意了,元阳梯田景区的春日限定美食已经上线了,虽然是“吃草”,但是美味正当时了,其实就是野菜了,下面是详细的一个介绍。

01、鸡脚菜.鲜

惊蛰时节,满眼春光,万物复苏季,与时令对话,寻味新鲜。

生长环境:生于山坡路旁、林缘或灌丛中。

分布:元阳县境内较为普遍

季节:春季

鸡爪菜采自树顶嫩芽,因其嫩枝形如鸡爪,故而得名鸡爪菜。鸡爪菜生长在上半山的深山老林里,色泽绿油,气味清新,口感清爽。可以配老干妈秘制水豆豉凉拌食用,微苦微辣,别是一番滋味。

02、川芎

生长环境:喜气候温和、雨量充沛、日照充足而又较湿润的环境,土壤微酸最佳。

分布:在云南、贵州、广西等地。

季节:春季

第一滴春雨落下时,川芎的美味早已准备就绪。川芎嫩叶翠绿欲滴,味道和小香芹类似,淡淡的草木清香混着点药味,有祛风止痛的食疗功效。凉拌,所有野菜的万能烹饪法。冷水下锅焯软是基础操作,放蒜末、酱油及红油辣椒拌匀则是美味诞生前序。也可以与鸡蛋、鲜肉等炝炒,丰富滋味。

03、酸杆

别称:酸汤杆、酸根

生长环境:多生长在湿润地区,山坡或林下。

分布:云南境内、红河谷两岸。

季节:春夏季节

酸汤杆,属于元阳春天的山野之味,是很多山里娃的解馋小零食。味道偏酸,但其黄金搭档哈尼豆豉则完美的解决了这一问题。酸甜脆爽的酸根配上麻辣咸香的豆豉,酸与辣的交织,解乏又美味。

04、水芹

生长环境:生长在溪水边、河边、沼泽等有水的阴凉地

分布:云贵川渝西南地区

季节:开春时节

寒冬过去,绿意充盈,春风一吹,水芹菜的嫩芽呼之欲出,仿佛在传递美味讯号。与其他地方不同,元阳的水芹菜生长在千年梯田之畔,根茎细长,带有泥土芳香,比人工培育的水芹菜而言,口感更佳。当地吃水芹菜多喜凉拌,酱油的甜咸混合着水芹菜的清香和小米椒的辣味,在舌尖绽放乡愁,这或许是每个元阳人都忘不掉的乡愁。

05、苦凉菜

别称:帕兰、少花龙葵、白花菜。

生长环境:多生长于溪边灌木丛中或林下,稀生于荒地。

分布:广泛分布于元阳境内

季节:春季

06、魔芋

别称:蒟蒻、蒟芋、蒻头。

生长环境:喜欢温暖湿润的环境,适合种植在中性或者微碱性的砂土壤中。

分布:云南元阳、绿春、红河等

季节:春季

如果元阳有十八怪,那么魔芋串着卖必上榜。懂的敬畏自然的民族必将得到自然的回馈,挖一半种一半是哈尼族的索取智慧。采摘、清洗、磨浆、煮块、浸泡,一块魔芋豆腐需要历经五个程序的制作。与其他魔芋豆腐类似果冻的口感不同,元阳的魔芋豆腐厚且紧实,有嚼性,伴上酸菜一炒,神仙也难忘这滋味。

提醒:野菜不能随便吃哦,一定要找有经验的人携带。

声明声明:本网页内容为用户发布,旨在传播知识,不代表本网认同其观点,若有侵权等问题请及时与本网联系,我们将在第一时间删除处理。E-MAIL:11247931@qq.com
太和县环球嘉年华港口有限公司怎么样? 为什么抵触相亲? 鸡蛋怎么做好吃家常做法大全 为何抵触相亲 为什么很多人都抵触相亲? 鸡蛋怎么做才营养好吃呢? 怎么可以搞到110电话打过去给别人 植发后能保持多久?有人知道吗? 银联储蓄卡包括什么 怎么让电脑图标变小如何将电脑桌面上软件变小 上海必游的十大免费景点 上海免费景点排行榜前十名 高考分理科455可以进上海的二本什么学校? 椰子350天使的码数我原本42.5的码数鞋要偏大到多少码?44码可以吗?_百 ... 椰子350选大一码 2050年90后还年轻吗 高考455分理科能上什么大学 我是11年毕业的理科生,,,分数455,弱弱问一下有哪些二本院校可以填... 上海有哪些免费的景点 上海十大免费的景点介绍 憨山大师自序年谱 憨山大师的醒世歌有哪些禅诗流传至今? 椰子350买大几码 梨膏糖有什么功效 2050年距离今年还有多少年 憨山大师梦游全集憨山大师梦游全集介绍 上海旅游景点推荐免费 憨山大师简介 流黄鼻涕,是属于风热感冒吗,该吃什 鼻涕黄黏稠是什么感冒 大人流黄鼻涕吃什么药 在淘宝上买了一个美的电压力锅, 型号12PLS508A, 和我在商店里买的锅胆... 2023惊蛰节气是几月几日 惊蛰节气吃什么食物 疫情之下民宿业应该如何转型 民宿怎样在疫情中维持 疫情下旅游业受到冲击,导致很多民宿的经营也遇到了困难,有的民宿开始... 淘宝签到红包退款后红包会退回吗? 平顶山那个网吧,开门了,告诉我,我想上网 intel网卡AX211和AX210有区别吗? intel ax210和ax211网卡哪个好? 如何掌握好烤热狗的火候? 适合6070岁老人的礼物 老年人送什么礼物合适 老年人送什么礼物合适70岁 70岁生日礼物排行榜,70老人过寿送什么礼物? 为70岁老人挑选礼物时,什么礼物排在首位? 送70岁老人生日礼物有哪些讲究? 昂达VX939(1GB)昂达VX939(1GB)详细参数 昂达VX530Touch音频收录放及图文浏览 ONDA VX530T音频系统支持哪些音频格式? 昂达VX939+(512MB)昂达VX939+(512MB)详细参数 昂达VX939+(2GB)昂达VX939+(2GB)详细参数 昂达VX340支持哪些音频格式并具有哪些特色功能? 热狗烤箱烤多少温度和时间