虾皮海带汤的做法

发布网友发布时间：2024-08-19 17:23

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热心网友时间：2024-08-22 08:27

虾皮海带汤是一道营养丰富的汤品，制作简单，味道鲜美。下面是虾皮海带汤的做法：

所需材料：
1. 干海带 30克
2. 虾皮 10克
3. 干贝 5克
4. 鸡腿肉 100克
5. 大葱 1根
6. 姜片 3片
7. 料酒适量
8. 食盐适量
9. 鸡精适量
10. 水适量

做法步骤：
1. 将干海带用温水浸泡30分钟，直至变软备用。
2. 干贝用温水浸泡30分钟，备用。
3. 鸡腿肉切块，用料酒腌制片刻，备用。
4. 锅中加入适量的水，将鸡腿肉放入煮沸，去除血水，捞出备用。
5. 另起锅热油，放入姜片和干贝煸炒片刻，再放入虾皮煸炒。
6. 加入适量的水，大火煮沸后，转小火煲煮30分钟，汤底更浓郁香味更浓。
7. 另起锅加入适量的水，将煮沸的鸡肉放入，煮熟去血水，再放入锅中。
8. 加入浸泡好的干海带和调味料，大火烧开后转小火煲煮20分钟。
9. 最后放入食盐和鸡精调味即可。

温馨提示：根据个人口味，可以适量添加一些蔬菜或者豆腐等配料，增加口感和营养。