金山翠芽有什么历史渊源?获得了哪些荣誉?
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发布时间：2024-08-18 23:41
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时间：2024-08-19 22:56
镇江是南北方文化过渡地带，历史上茶文化遗产丰富，尤以诗词、典故为多。以茶代酒成语源出镇江，《三国志吴志》详细记载。天下第一泉源于品茶，最早出于唐朝张又新的《煎茶水记》，书中把扬子江中泠泉列居榜首。历史上流传的与镇江有关的著名茶诗有：蒙顶山上茶，扬子江心水山中有景无多地，天下知名第一泉（元萨都刺）日斜未放沧浪渡，饱酌中泠洗宿心（明唐寅）扬子江心第一泉，南金北来铸文渊。
男儿斩却楼兰首，闲品茶经拜羽仙（南宋文天祥）铜瓶愁汲中泠水，不见茶山九十翁（南宋陆游）缓酌中泠泉，曾传第一泉。如能作霖雨，沾酒遍山行（清康熙帝）；著名茶联有：楚尾吴头，一片青山入座；淮南江北，半潭江水烹茶汲来江水烹新茗，买尽青山当画屏（清郑板桥）。
沈括在镇江撰写科学巨著《梦溪笔谈》，其中第二十四册《茶芽》、第二十五册《建茶》论茶。沈括《茶论》认为茶叶质量最佳是一叶一芽，留有茶诗：谁把嫩香名雀舌？定知北客未曾尝。不知灵草天然异，一夜风吹一寸长。古代悠久的茶文化推动了镇江茶叶的发展，清代时镇江所产绿茶占全国产量的六分之一。
1981年，镇江市的茶叶科技工作者开始研制名茶。
1982年，镇江市在镇江下蜀茶场、五洲茶场等单位开始试制金山翠芽。
1994年开始，镇江市围绕保持金山翠芽风格、提高品质开展机械化生产的尝试并取得了成功。
1995年，由陈武生等人起草，几家主产茶场制订了金山翠芽企业标准，并经镇江市标准局发布实施。
1996年，镇江市在全市推广了金山翠芽机械加工技术。
生产情况
1997年，金山翠芽的产地已扩大到镇江市的句容市、润洲区、丹徒县、丹阳市的20多个茶场，生产基地1500多亩，年产量超过3吨。
截至2017年底，镇江市适制金山翠芽茶树的种植开采面积约5000亩，种植面积为500亩，年产量约2500公斤。
产品荣誉
2002年来，金山翠芽茶共获中茶杯评比特等奖9个，一特等奖13个，已被中国绿色食品发展中心认定为绿色食品A级产品8个，已被国家农业部认定为无公害食品19个，已被认定有机食品5个。
1985年，金山翠芽被列为江苏省名茶。
2009年04月15日，中华人民共和国农业部正式批准对金山翠芽实施农产品地理标志登记保护。
