龙井茶泡法的正确方法,龙井茶最佳沏泡方法(四大泡法技巧)
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发布时间：2024-08-18 22:15
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时间：2024-08-25 09:55
龙井茶是一种外形扁平挺秀，色泽青翠自然，香韵清雅悠长，滋味鲜爽甘甜的茶叶，且内含营养物质丰富，定期品饮对身体好多多多，只是龙井茶泡法的正确方法呢?感兴趣的朋友快跟随小编去了解一下吧。
龙井茶泡法的正确方法
一、上投法
1.选具温杯：龙井茶使用上投法焖泡时，此时以200毫升的透明玻璃杯为焖泡容器，并在正式投茶前，用沸水温润烫洗茶具，确保茶具干净、温热。
2.注水投茶：将85度热水注入茶碗内，手法以回旋法为主，而后根据1:50的茶水比放入龙井茶干茶，即放入4克干茶。
3.焖泡品饮：龙井茶入杯后静置3-5分钟即可饮茶，且正式饮茶前需摇晃茶具，确保整体茶汤的色泽、滋味以及香韵保持一致。
二、中投法
1.选择茶具：龙井茶以中投法焖泡时，也适合用玻璃杯焖泡，且正式投茶之前，一定要用沸水烫洗玻璃杯。
2.注水投茶：将85度热水注入茶碗内，此时注水量以茶具的1/3为佳，而后放入5-7克龙井茶干茶，微微摇晃后静置1分钟左右，而后再度注入热水至茶具的7-8分满。
3.出汤品饮：龙井茶再度焖泡3分钟即可开始饮茶，此时小口慢慢品味茶汤，切忌大口豪饮，以免茶汤过烫，对口腔、咽喉造成巨大影响。
三、下投法
1.备水选具：下投法是龙井茶最常用的方法，也是最简单的焖泡方法，此时需准备山泉水、纯净水或者矿泉水为焖泡水质，而后将玻璃杯放入茶洗内，注入沸水冲洗1-2次后，温润2-3分钟。
2.投茶洗茶：将3-5克龙井茶干茶放入茶具内，注入85度热水温润3-5秒倒掉茶汤，起到洗茶、润茶的目的。
3.续水泡茶：再度向玻璃杯内注入热水焖泡龙井茶，一般1-2分钟后即可出汤品饮，后续茶汤剩余1/3时续水复泡。
四、盖碗法
1.选具备水：龙井茶以盖碗法为焖泡方法时，需准备白瓷盖碗、品茗杯以及公道杯等茶具，并放入茶洗内进行温杯处理，同时准备优质的软水为焖泡水源，例如山泉水等。
2.投茶适宜：龙井茶单人单饮期间，以放入3-5克干茶为佳，也可以根据个人口感偏好、饮茶人数合理调整。
3.注水焖泡：将85度热水以高冲回旋法注入茶碗内，盖上盖子焖泡7-15秒即可出汤品饮，后续茶汤沥干后再续水复泡。
龙井茶泡几泡为宜
龙井茶泡3-7泡为宜，具体焖泡次数与焖泡方法有关，一般杯泡法焖泡3次为宜，第四泡之后茶香、滋味相对淡雅，整体饮茶体验感不高，而盖碗法以焖泡7次为佳，尤其是优质的龙井茶，焖泡第7次时，龙井茶的茶香、韵味依旧。
