铁观音要怎么泡,铁观音如何冲泡最好喝(五大要点介绍)

发布网友发布时间：2024-08-18 22:20

共1个回答

热心网友时间：2024-08-22 13:05

铁观音是原产于福建安溪的一种乌龙茶，其干茶外形优美，茶香浓郁迷人，焖泡后口感醇和细腻、柔润独特，让人回味无穷，但要铁观音要怎么泡才能出好口感呢?下面就让小编带着大家去看看吧。

铁观音要怎么泡

1.备具温杯

想要铁观音口感细腻醇和，就需要准备适宜的茶具，并用热水对茶具进行冲洗，使得茶具温热，利于激发干茶的香味，以便后续茶内物质溢出，品饮后口感香馥浓稠，而茶具则以白瓷盖碗或者紫砂壶为主，一般陈香型铁观音适合用紫砂壶焖泡，韵香型铁观音适合用白瓷盖碗。

2.投放茶叶

温杯之后要及时将铁观音干茶放入茶杯内，确保茶具余温激发茶性，此时借助茶夹、茶针、茶匙将5-10克干茶放入茶具内，切忌直接上手抓取，且用量多以1:30-50的茶水比投放，但如果偏好浓茶，则可以使得增加1-2克茶叶。

3.注水洗茶

铁观音在正式焖泡前，需要进行洗茶处理，此时将95-100度的热水倒入杯内，静置3-5秒，使得茶叶慢慢舒展后即可沥干茶汤，之后再注入热水焖泡，且洗茶期间以高冲、环壁法为宜，有利于清除茶叶表面的灰尘，以及茶叶与热水充分接触。

4.时长适宜

正式注水焖泡时，要先盖上盖子静置15-45秒左右，具有时长与焖泡方法有关，如果是常用的工夫茶泡法，则先焖泡15-20秒，之后每泡延长7-10秒的焖泡时间，确保茶汤浓郁、茶香迷人，而留根法则需要焖泡45-60秒左右，之后每泡根据个人口感喜好减少3-5秒的焖泡时间。

5.出汤品饮

铁观音焖泡好后即可出汤品饮，此时以三指法拿茶杯，将杯内的茶汤倒入公道杯内，而后分杯品茗，一般一杯三口为佳，第一口品味茶之香、第二口品味茶之滋、第三口感受茶汤的独特喉韵，另外铁观音的口感好喝与否，与水质也有关系，通常以山泉水的水质最佳。