当归黄芪老鸭汤的做法

发布网友发布时间：2024-08-18 23:57

共1个回答

热心网友时间：2024-08-30 12:04

当归黄芪老鸭汤是一道补气血、滋养身体的汤品，下面是制作当归黄芪老鸭汤的做法：

所需材料：
1. 老母鸭 1只（约1500克）
2. 当归 10克
3. 黄芪 20克
4. 红枣 10枚
5. 姜片 3片
6. 料酒适量
7. 盐适量
8. 水适量

步骤：
1. 先将老母鸭宰杀，并清洗干净。
2. 然后将鸭子切块备用。
3. 将当归和黄芪用清水洗净。
4. 将姜片切成薄片。
5. 锅中加入足够的水，大火烧开后放入鸭块焯水去腥，捞出备用。
6. 在砂锅中加入适量水，将鸭块、当归、黄芪、红枣和姜片放入锅中，再加入适量的料酒。
7. 用大火将锅中的水煮沸后撇去浮沫。
8. 然后转小火慢炖2-3小时，直至鸭肉煮烂入味。
9. 最后加入适量的盐调味，根据个人口味进行调整。
10. 汤煮好后，取出汤渣，只留下清汤即可食用。

这样一碗当归黄芪老鸭汤就做好了。这道汤品可以养血补气，对于调理体质、增强免疫力等方面都有一定的好处。