芒果果冻有哪些简单的做法?

发布网友发布时间：2024-08-18 22:30

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热心网友时间：2024-08-23 13:18

芒果果冻是一种受欢迎的甜点，它结合了芒果的鲜甜和果冻的Q弹口感。以下是一些简单的芒果果冻做法：
一、基础芒果果冻
材料：
成熟芒果 2-3个（取决于大小）
吉利丁片或鱼胶粉 10克
糖 50克（根据芒果的甜度和个人口味调整）
清水 200毫升
步骤：
将吉利丁片放入冷水中泡软（如果使用鱼胶粉则按照包装说明提前溶解）。
芒果去皮去核，切成小块，用搅拌机打成芒果泥。
在锅中加入清水和糖，小火加热至糖完全溶解。
将泡软的吉利丁片挤干水分后加入糖水中，搅拌至完全溶解。
将芒果泥倒入含有吉利丁的糖水中，搅拌均匀。
将混合好的芒果液倒入模具中，放入冰箱冷藏几小时至凝固。
取出后可配以鲜芒果块或薄荷叶装饰。
二、椰奶芒果果冻
材料：
成熟芒果 2个
椰奶 200毫升
吉利丁片或鱼胶粉 10克
糖 60克（可根据口味调整）
步骤：
将吉利丁片泡软备用（鱼胶粉提前溶解）。
芒果去皮去核，一半切块，另一半打成芒果泥。
在锅中加入椰奶和糖，小火加热至糖溶解。
加入泡软的吉利丁片，搅拌至溶解。
加入芒果泥，搅拌均匀。
将混合物倒入模具中，放入冰箱冷藏至半凝固。
取出后在表面放上芒果块，继续冷藏至完全凝固。
三、酸奶芒果果冻
材料：
成熟芒果 2个
酸奶 200克
吉利丁片或鱼胶粉 10克
糖 40克（可根据口味调整）
步骤：
吉利丁片泡软备用（鱼胶粉提前溶解）。
芒果去皮去核，切成小块。
在锅中加入酸奶和糖，小火加热至糖溶解。
加入泡软的吉利丁片，搅拌至溶解。
加入芒果块，轻轻搅拌。
将混合物倒入模具中，放入冰箱冷藏至凝固。
小贴士：
选择成熟的芒果会使果冻更加香甜。
可以根据个人口味调整糖的量，如果芒果已经很甜，可以减少糖的用量。
吉利丁片和鱼胶粉的使用量要根据实际情况和包装说明来调整，以确保果冻能够凝固。
如果想要果冻更加健康，可以减少糖的使用，或者使用蜂蜜、枫糖浆等天然甜味剂代替。
果冻凝固的时间取决于冰箱的温度和果冻的厚度，通常需要几小时到半天不等。
以上是几种简单的芒果果冻做法，可以根据个人喜好和需求进行调整和创新。