脾胃气虚患者的食疗有什么?

发布网友发布时间：2024-08-20 10:26

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热心网友时间：2024-09-01 14:14

（1）香干肉丝炒芹菜

[原料]芹菜150克，香干50克，瘦猪肉50克，植物油10克，酱油10克。

[做法]将芹菜支根洗净，用沸水焯过，切成细丝；香干、猪肉分别切成细丝。炒锅上火，放油烧热，下肉丝煸至八成熟，放入芹菜、香干丝、酱油、炒熟即可。

[功效]健脾生血，养肝明目，护肤润肌，舒筋活络。适用于糖尿病等。

（2）赤小豆鲤鱼汤

[原料]赤小豆30克，天花粉15克，鲤鱼1条（约500克），葱花、生姜末、黄酒、植物油、精盐、味精各适量。

[做法]将赤小豆拣杂，洗净，用温水泡发。将天花粉洗净，晒干或烘干，切成3段，放入烧至六成热的油锅中煸透，加入黄酒，并加葱花、生姜末，出香味后，移入大碗中。汤锅（亦可用砂锅）加水后，置火上浇沸，加入赤小豆，中火煮30分钟，放入煸透的鲤鱼，改用小火煮30分钟，待鲤鱼熟烂、赤小豆酥烂时，调入天花粉，拌匀，再煮至沸，加入精盐、味精即可。

[功效]健脾益胃，除湿消肿，降血糖。适用于胃燥津伤、燥热伤肺型糖尿病，对糖尿病找发高血压病、肾脏病者尤为适宜。

（3）山楂粥

[原料]山楂40克，粳米80克。

[做法]先将山楂炒至棕黄色，加温水浸泡片刻，煎取浓汁约150毫升，与粳米混和，再加水400毫升，以文火煮粥，至米花汤稠。调味即成。

[功效]补脾开胃，化滞消积，活血化瘀。