9个步骤教您如果冲泡武夷山正山小种红茶
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发布时间：2024-08-20 09:32
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时间：2024-08-24 06:09
武夷山正山小种红茶，作为红茶中的珍品，其独特的茶艺过程深受喜爱。要领略其魅力，以下是详细的九步冲泡步骤:
步骤一：烫壶
在开始泡茶前，先用开水烫壶，既可去异味，又能激发茶香。正山小种红茶性情独特，切忌用有酒气的水和被污染的器具，以保持其纯正品质。
步骤二：置茶
由于茶壶口较小，先将茶叶放入茶荷，让客人欣赏茶的外观，再用茶匙适量装入，一般以壶容量的三分之一为宜。
步骤三：温杯
用烫过壶的热水倒入茶盅，进行预热，以便更好地保持茶的温度。
步骤四：高冲
泡茶时，提起水壶高冲，让水流从壶口下落，茶叶在壶中翻滚，充分释放出浓郁的香气，这被称为“高冲”。
正山小种红茶讲究采摘时机，非夏前不摘，以春季为佳，避免秋季采摘导致香气不足。此外，警惕市场上有误摘或以梅雨时采摘的劣质茶叶，新摘茶叶需适当加热以激发香气。
