正山小种是高档茶叶吗,正山小种属于什么档次
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发布时间：2024-08-20 01:43
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时间：2024-08-25 03:54
正山小种在众多红茶中属于非常耐泡的品种，茶汤的口感和质地有自身的特色，因而受到广大茶友们的喜爱和追捧，从茶叶质地上来看，正山小种是高档茶叶吗?下面就让小编给大家详细介绍一下吧。
正山小种是高档茶叶吗
正山小种是完全发酵的红茶，也是高档茶叶中的一种，按照茶叶的品质和制茶方法，可以分为特级、一级、二级和三级等四个不同的档次，其中品质最好的是特级正山小种，选择当地品质极佳的茶树，采摘符合制茶标准的鲜嫩茶芽，用最传统的制茶工艺进行加工处理，得到最原汁原味、品质极佳的成品茶叶。
正山小种的茶叶等级区分非常明显，从成品茶外观就能直接且明显的看出不同，除了特级茶叶之外，一级正山小种干茶叶的条索相对粗大，叶梗相对较多，二级正山小种干茶叶会同时出现条状茶和片状态茶，三级正山小种茶叶的质地最粗糙，茶香和茶叶的耐泡程度也会大幅度下降。
正山小种红茶的特点
1. 茶形
正山小种红茶的主要特点从茶叶外形上就有体现，首先成品茶经过最传统的制茶工艺，条索紧结匀整且肥壮，茶色是带有褐色的铁青，表面油润有光泽，深色茶叶冲泡出的茶汤颜色为清澈透亮的鲜红，品质较好的红茶茶汤有明显的光圈。
2. 茶香
正山小种红茶的茶香味非常丰富，制茶过程中经过松针或松柴熏制，已因此干茶叶闻起来有明显的松烟香，冲泡后的茶汤散发桂圆似的茶香，同时有纯天然的花香味，茶香悠久清幽但不过让人感到刺鼻不适。
3. 茶汤
正山小种红茶冲泡后的茶汤也非常有自己的特色，茶汤质地浓醇，入口时味道比较纯正，能在一口茶汤中感受到桂圆、松烟以及熟地瓜的香味，将茶汤含在口腔中还能体会到果香的回甘，饮入喉咙后有还有红茶冰糖有甜味。
