凤凰单丛茶怎么冲泡好喝,凤凰单丛茶怎样泡(最全泡法介绍)
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发布时间：2024-08-20 02:58
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时间：2024-08-26 21:00
凤凰单丛茶是青茶的代表之作，其内含丰富的营养物质，且定期品味时，可以给品味者带来不一般的味觉体验感，只是想要茶好喝，除了本身优越外，还需掌握正确的窍门，那么凤凰单丛茶怎么冲泡好喝呢?快跟随小编去了解一下吧。
凤凰单丛茶怎么冲泡好喝
凤凰单丛茶用杯泡法、盖碗法、壶泡法冲泡好喝。
一、杯泡法
1.热水焖泡
凤凰单丛茶在用杯泡法焖泡时，可以采用热水焖泡法进行，此时准备200-300毫升的透明玻璃杯，用热水浇淋、浸润后，即可按照1:30-50的比例放入3-6克干茶，而后注入90度以上的热水进行焖泡，头茶以3-5分钟为佳，并在20分钟内饮完最好，第二泡延长焖泡时间，并在30分钟内饮完。
凤凰单丛茶在使用杯泡法焖泡时，一般不进行洗茶工序，即直接注入热水焖泡，且该泡法具有上投法、下投法以及中投放三大投法，其中下投法最为常见，而中投放有利于茶汤更加馥郁迷人，此时先向茶具内注入1/3的热水，放入干茶等其微微舒展，即可再度注入热水至茶具的7-8分满。
2.冷水浸润
凤凰单丛茶使用杯泡法时，也可以用冷水浸润，此时将茶具用流水冲洗干净后，将3-5克干茶放入茶杯内，放入1/3的冰块，再注入凉白开至茶具的7-8分满，静置3小时左右即可品饮，注意此方法鲜爽可口，但凤凰单丛茶的香韵、滋味无法被充分激发。
二、盖碗法
1.选具温杯
凤凰单丛茶在使用盖碗法焖泡时，以200毫升的白瓷盖碗以及配套茶具为品茗容器，因为白瓷盖碗不吸味、散热快，还可以衬托凤凰单枞茶的叶底、茶汤，增添品饮滋味，而后用沸水冲淋茶具，使得茶具处于温热的状态，而后放入借助茶夹、茶匙等工具放入干茶，一般单人单次放入5克干茶即可。
2.注水焖泡
凤凰单丛茶入杯后，即可注入90度的热水，此时浸润3-5秒后快速沥干茶汤，起到洗茶、润茶的作用，而后再度向盖碗内注入90度以上的热水，盖上盖子焖泡15秒后即可出汤品饮，后续等茶汤沥干后，再注水焖泡，每泡延长3-5秒时间，等第5泡后还需提高水温至100度。
三、壶泡法
1.冲泡法
凤凰单丛茶使用壶泡法焖泡时，以紫砂壶为焖泡容器，并准备搭配的品茗杯、闻香杯等茶具，对茶具进行温杯处理后，借助茶夹将干茶放入杯内，茶叶用量以达到茶具容量的1/3为佳，而后注入95度以上的沸水，浸润3-5秒后，快速沥干茶汤，随后再次注水焖泡45秒即可出汤品饮，后续每泡等茶汤剩余1/3时再续水冲泡。
2.煮饮法
凤凰单丛茶还可以用煮饮法焖泡，此时将紫砂壶温洗后，放在炉子上烹煮，等水烧开后放入5-10克干茶，烹煮1-2分钟即可出汤品饮，且品饮期间先倒入公道杯内，再分入品茗杯中小口慢饮，后续等茶汤剩余1/3时，注入90度的热水续煮。
